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経営 情報局では、「経営」のキーワードに関する情報をキャッチし、キーワードをタグ付け整理し、アーカイブします。

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「 食材 」 一覧

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「おから」からスプーン開発 フードロス解決に挑む大学生…豆腐屋経営者も「ありがたい」【沖縄 …

豆腐を作る際にできる「おから」は、栄養価が高く人気の食材。しかし、実際に食用になるのはごく僅かで、廃棄物として処理する費用が豆腐屋の経営を圧迫して …

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割烹経営の有限会社大直(新潟県胎内市)が破産手続開始決定、県内における30件目の新型 …

大直は「割烹大直」の経営を手がけ、地元の食材を多く取り入れた懐石料理の提供などで地元の一般個人や法人を対象に営業を展開していた。しかし、同業他社との …

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和む時間を提供したい 松本でプリン専門店「春夏秋冬」経営の塚原米子さん 〈#マイ・ストーリー …

甘すぎず、滑らかで、カラメルは苦めに―。松本市でプリン専門店「春夏秋冬(はるなつあきふゆ)」を2店経営する塚原米子さんは、県産にこだわり季節の食材を …

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商社から旅館経営者となり設備老朽化と省エネの課題に取り組む。決め手は電気使用量の中身を …

有限会社日光 星の宿は、栃木県日光市に平成17年6月に開業した老舗旅館です。日光東照宮の目の前に位置し、日光を代表する食材、日光温泉を庭園とともに …

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小田原の養鶏場「春夏秋冬」とイタリアレストラン「タバッキ」が連携 食材提供とマルシェ

… 学芸大学駅エリアでイタリアレストランなどを経営する「タバッキ」(東京都目黒区鷹番)と連携し、食材の提供とマルシェ開催に協力する。

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貯蓄が1000万円以上の人に聞いた、浪費を避けるために「やらないようにしていること」

日用品や日持ちのする食材は底値をだいたい把握しておいて、安くない時には買わない」(33歳女性/金融総合グループ/事務・企画・経営関連)

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緊急事態宣言ようやく解除 飲食店経営者のリアルな叫び

さらに食材の生産者をはじめとする取引業者や流通業者にもダメージを与えており、その経済的損失は膨大だ。この状況下において、飲食店経営者は …

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緊急事態宣言延長から2週間 ラーメン店経営者のリアルな叫び

さらに食材の生産者をはじめとする取引業者や流通業者にもダメージを与えており、その経済的損失は膨大だ。この状況下において、飲食店経営者は …

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「波奈」「とり屋一億」経営会社が倒産 休業要請が響く

同支店によると、旧早野商事は1971年創業。日本料理「波奈」やとんかつレストラン「かつ波奈」、居酒屋「とり屋一億」の経営や、食材の卸売りなど …

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飲食業界の風雲児ゲイトの環境変化に強い経営

コロナ禍にも耐える独自経営をつくり出した東京居酒屋チェーン、ゲイト。漁業に乗り出し、食材を自社調達する。社員もフリーランス化している …