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短角牛で障害者増収を 牧場経営に乗り出した社福法人、資金調達が課題

障害者の就労支援施設を運営する山形県鶴岡市の社会福祉法人「月山福祉会」が、本格的な牧場経営に乗り出した。赤身肉のうまさが特長の短角種の和牛を …