「 津 」 一覧
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津のソウルフード・ウナギ 愛を支える経営努力
戦後、九州や四国の養鰻業者が大規模経営に乗りだすと、津では衰退した。現在、養鰻池は一つもない。 ただ、食文化は残り続けた。川村さんは「津市民にとって、 …
経営 情報局では、「経営」のキーワードに関する情報をキャッチし、キーワードをタグ付け整理し、アーカイブします。
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戦後、九州や四国の養鰻業者が大規模経営に乗りだすと、津では衰退した。現在、養鰻池は一つもない。 ただ、食文化は残り続けた。川村さんは「津市民にとって、 …