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経営 情報局では、「経営」のキーワードに関する情報をキャッチし、キーワードをタグ付け整理し、アーカイブします。

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「 日本酒 」 一覧

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道産酒、津軽海峡で熟成 札幌のバー経営者が会社設立 漁協が協力

札幌市内でバーを経営する本間一慶(いっけい)さん(42)が、道産の洋酒や日本酒を海底で熟成させる専門会社「北海道海洋熟成」(札幌)を …

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新型コロナ 旅館だけの特別な酒 若手経営者ら、日本酒蔵元とタッグ 「今こそ新しいことを」 /愛知

新型コロナウイルス禍の逆境を打開しようと、県内の若手旅館経営者と日本酒の蔵元がタッグを組んだ。県内の旅館でしか飲めない日本酒で、今まで …

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新型コロナ 酒小売り免許新設 期間限定、経営打撃の飲食店に

国税庁は9日、新型コロナウイルス感染拡大で経営に重大な影響を受けているレストランなどに対し、ワインや日本酒といった酒類を料理と共にテークアウト( …

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経営再建始めた津南醸造取締役・村山太一氏「地域も売る」

日本酒「霧の塔」で知られる津南醸造(新潟県津南町)が2019年末から外部の資金や人材を活用し、経営再建を進めている。18年から経営陣に加わった中里村( …

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フレンチ×日本酒で宿・町再生 「玉城屋」山岸オーナー

日本三大薬湯の松之山温泉にある、老舗旅館「酒の宿 玉城屋」(新潟県十日町市)。2018年のリニューアル以降、地元食材を使ったフランス料理に日本酒を …

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24歳で買収、酒蔵社長は外資出身 経営改革に現場は

鎌倉時代、佐渡に流された順徳天皇は歌人としても名高い。両津港に近い「加茂歌代(うたしろ)」という地名は、その名残だ。 田崎真也さん、日本酒を語る …