「 ラッセ 」 一覧
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ミシュラン星付きレストランの窮状を救った「サイゼリヤ」の合理的経営
偏差値37のバカが見つけた必勝法』（飛鳥新社）は、村山シェフがそのバイト経験やそこで学んだこと、それをどうラッセの経営に生かしたか、 …
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日本中の個人経営の飲食店は､いますぐサイゼリヤをマネするべきだ
2020/10/15 未分類 2017年, アルバイト, オーナーシェフ, サイゼリヤ五反田西口店, ミシュラン一つ星レストラン, ラッセ, 村山太一氏, 東京, 目黒
東京・目黒のミシュラン一つ星レストラン「ラッセ」のオーナーシェフ・村山太一氏は、2017年からサイゼリヤ五反田西口店でアルバイトをしている …