「おから」からスプーン開発 フードロス解決に挑む大学生…豆腐屋経営者も「ありがたい」【沖縄 …

         

豆腐を作る際にできる「おから」は、栄養価が高く人気の食材。しかし、実際に食用になるのはごく僅かで、廃棄物として処理する費用が豆腐屋の経営を圧迫して

豆腐を作る際にできる「おから」は、栄養価が高く人気の食材。しかし、実際に食用になるのはごく僅かで、廃棄物として処理する費用が豆腐屋の経営を圧迫して ...続きを確認する

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