ホーム > 「 １日６組 」 一覧 「第６波来るかも…」飲食店の悩みは続く 東京・神田のイタリアンシェフが苦心の経営 2021/10/22 未分類 コース料理, ディナー, 営業スタイル, 完全予約制, 少量多皿, 経営, 軌道, １日６組, １０年 ディナーは「少量多皿」のコース料理のみ、１日６組までの完全予約制の営業スタイルにたどり着き、１０年かけて経営を軌道に乗せた。
