「第６波来るかも…」飲食店の悩みは続く　東京・神田のイタリアンシェフが苦心の経営

         

ディナーは「少量多皿」のコース料理のみ、１日６組までの完全予約制の営業スタイルにたどり着き、１０年かけて経営を軌道に乗せた。

ディナーは「少量多皿」のコース料理のみ、１日６組までの完全予約制の営業スタイルにたどり着き、１０年かけて経営を軌道に乗せた。 ...続きを確認する

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