「 開店 」 一覧
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【書店探訪】世界一の本の街でただ一つの子どもの本専門店 「ブックハウスカフェ」
その周りを囲む本棚は低く、店内が一望できるようになっている。代表の今本義子さんに、開店のいきさつや店の経営について聞いた。 ――古書店がほとんどという神田神保町で …
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大学生が駄菓子屋を経営 新たな放課後の居場所をつくる
いろいろな子供や大人が集まれる地域の居場所をつくりたい――。そんな思いを持った「駄菓子屋」がこの夏、東京都足立区にオープンする。開店に …
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新潟 魚や片桐寅吉 築116年の主屋で旬の海鮮 /新潟
ピア万代(新潟市中央区)にある万代島鮮魚センターなどを経営する新潟中央水産市場(藤田普社長)が手がけている。 店内は約1年前から開店に …
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コロナに負けず、52年目の酒場経営へ
福岡市内だけでなく全国に散らばるお客さんが心配し、手紙やメールで励ました。コロナに負けず、再び開店。おかっぱ頭は昔も今も変わらない。酒場経営は7月で …
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厳しい経営環境のなか「営業していいのか」不安と葛藤
11日の日中、開店の準備を進めていた経営者は取材に対し、先行きへの不安、そして葛藤を口にしました。 庄司記者のリポートです。
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万事「シンプルでいい」 シフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」店主・青井聡子さん /神奈川
起業を決断した時は主婦で、経営の経験もなくゼロからのスタートだった。開店から16年が過ぎて、今は3畳ほどの店舗にリピーターが多く訪れる。昨年からは …
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美味しいコーヒーだけでは成り立たない! 喫茶店経営、儲けのカラクリ
会社からの独立や定年退職後に、コーヒーを淹れることや蕎麦打ちといった趣味を極めるシルバー世代は多い。そしてその流れから、喫茶店や蕎麦屋の開店を …