ホーム > 「 製法 」 一覧 「たこべえ」が大ヒット 菓子職人・経営者の波瀾万丈と起死回生 2020/08/02 未分類 あられ, カフェ, 京都西陣, 創作メニュー, 大阪, 技物, 日本唯一, 経営, 継承, 老舗おかきメーカー, 製法, 開発, ４代目 大阪の老舗おかきメーカーの４代目として生まれ、現在は京都西陣で日本唯一とされるあられの上技物の製法を継承。同時にカフェの経営や創作メニューの開発、 …
