病院給食の経営改善と課題解消に向けて、医療・栄養の関連団体が議論、給食業務の合理化も

         

病院給食においては、人手不足による人材確保の悪化と、人件費、食材費、水道光熱費、厨房設備機器などのコスト増が、病院経営の収支を圧迫。病院内の厨房で

病院給食においては、人手不足による人材確保の悪化と、人件費、食材費、水道光熱費、厨房設備機器などのコスト増が、病院経営の収支を圧迫。病院内の厨房で ...続きを確認する

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