「昔からそうしている」を変えてロスを削減 庄下糀屋が目指す6次産業化 | ツギノジダイ

         

妻の千種さんも糀料理教室を開いて商品の認知を広げる家族経営です。自社の田んぼは約4ヘクタール、糀やもち、あられなどに加工する米は年間6トンを使用。みそに

妻の千種さんも糀料理教室を開いて商品の認知を広げる家族経営です。自社の田んぼは約4ヘクタール、糀やもち、あられなどに加工する米は年間6トンを使用。みそに ...続きを確認する

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