飲食店生き残りへ 味も経営も教えます 廃業率トップ プロの実践養成塾を来月開設（産経新聞）

         

参入障壁がほぼない飲食業界は、開業しやすいものの浮き沈みが激しい。味が及第点でも勘頼みで経営ノウハウが身についていないケースも多いからだ。

参入障壁がほぼない飲食業界は、開業しやすいものの浮き沈みが激しい。味が及第点でも勘頼みで経営ノウハウが身についていないケースも多いからだ。 ...続きを確認する

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