中華料理店の変遷、「東京ディープチャイナ」を支えるオーナーたち

         

隣は共同経営者兼料理長の張永富（ちょう・えいふ）さん. 本コラムでは、都内に急増している中国語圏出身の人たちが提供する本場の料理とそれらを取り巻く

隣は共同経営者兼料理長の張永富（ちょう・えいふ）さん. 本コラムでは、都内に急増している中国語圏出身の人たちが提供する本場の料理とそれらを取り巻く ...続きを確認する

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