北陸ひと模様：老舗和菓子店の若女将兼職人 中宮千里さん（38） 伝統に今の輝き融合 – 毎日新聞

         

経営者一族で初めて職人となり、和菓子の開発や企画などを統括する「チーフコンフェクショナー」を務める。消費量日本一の“和菓子の町”で、加賀藩主・前田家

経営者一族で初めて職人となり、和菓子の開発や企画などを統括する「チーフコンフェクショナー」を務める。消費量日本一の“和菓子の町”で、加賀藩主・前田家 ...続きを確認する

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